今朝の鹿屋市の最低気温は

－6℃でこの冬一番の冷え込みとなりました

昨日は、日中に雪がちらつくほどの寒さでしたが

今日は、大分和らいでいます

今日は節分です

立春の前の日を節分と言います

もとは立春、立夏、立秋、立冬のいずれも

前日が節分だったそうですが

今では、立春の前日だけとなったそうです

節分と言えば、豆まきです。

昨日、帰るともう豆と鬼のお面が準備してありました

当然ながら鬼は僕の役目です

今夜は子供と奥さんに追いかけられながらの

豆まきになると思います

季節の分かれ目の節分を過ぎると

暦の上では春となりますが

寒がりの僕は実際の春が待ち遠しいです

久しぶりのブログです。

今年は、月一回は登場したいと思います。

また　今年もよろしくお願いします"^_^"

さて　今回は・・・

以前、蔵人の癒しの場所として

鯉や金魚のいる池を紹介したのですが、、、。

この池の金魚を、昨年末にサギに食べられてしまい、

金魚は全滅したと思っていました。

ところが・・・

最近になって、６匹ほど生き残っている金魚を見つけたのです。

蔵人はみんな一安心です。

以前から網を張って　食べられないようにしていたのですが、

以前よりも網を二重に強化して

この金魚たちを守っています。

また、私達を癒してくれる事を願って　♪

池に向う途中にもうひとつ心の和む場所があります。

山茶花の花です。

このピンク色がきれいなんです。

寒いこの時期に見ているだけで温かい気持ちになります。

ところで・・・・・

杜氏は明日から旅に出ます。。。

さつまいもの苗作りは2月に入ってからですが

一足早く始まっているものがあります。

コガネセンガンの苗です

普通は苗は種芋から作りますが

この苗は違います　

バイオ苗と呼ばれるウイルスフリー苗です

種芋からさつまいもを育てると

何回か繰り返すうちに畑の土質や病気など

様々な要因で芋の形が悪くなってきたり

収量が落ちてきたりします

こうなると品種の特徴が出なくなってしまうので

バイオ苗を使い、収穫したさつまいもを種芋にして

品種の特徴を維持するようにします

純粋培養された苗なので生育が遅く

植付時期に苗が採れるように早めに植えます

ただ、まだまだ寒いのでハウス内の温度調整や

湿度に気をつけなければなりません

久々にさつまいもの苗を見ると

また、始まるんだと気が引き締まります

鹿屋市串良町で毎年この時期に開かれている

二十三夜市に行って来ました

二十三夜市は大隅半島に春を告げる

風物詩と言われていて近隣の市町から

たくさんの人手で賑わいます

約1.5キロの歩行者天国に入ると

植木、竹細工、刃物、陶器、花器類の

出店が道路の両側に所狭しと並び

そこを過ぎると

たこやき、イカ焼き、お好み焼きなどの食べ物店が

ずら～と並んで賑やかです

どちらかと言うと人込みの中は苦手な方ですが

タマには気分転換に良かったです

先日、僕の住んでいる地域で

鬼火焚きがありました。

鬼火焚きとは竹で組んだやぐらに火をつけて

竹の弾ける音で邪気を払い

1年の無病息災を祈願する行事です。

門松や正月飾りも一緒に焼いたりします。

火をつける前には神主さんがお払いをします。

点火は辰年の女性の方がしていました。

暗闇の中、炎は昇り龍のように

燃え上がっていました。

寒空の下でしたが炎が燃え上がるにつれ

辺りは熱気で近くに寄れないくらい熱くなっていきました。

物凄い勢いで燃える炎に圧倒されっぱなしでしたが

一緒に行ったうちの子供は鬼火焚きより

振舞われていたぜんざいの方が印象に残ったようです。

年明け早々、邪気払いが出来たので

今年はいい事がありそうな気がします。

今朝はこの冬一番の冷え込みでした。

鹿屋の最低気温は－4℃で

家の前の畑は霜で真っ白になっていました。

日中も気温が上がらず寒い一日です。

こんな寒い日はお湯割りが飲みたくなります。

最近はお気に入りの陶器の酒器で飲んでいます。

陶器の器は熱が逃げにくく

お湯割りを飲むのにぴったりです。

なかにはこんな酒器もあります。

「ソラキュウ」です。

昔から伝わる酒器で底に穴が空いています。

飲むときは指で穴を塞いで焼酎を注ぎます。

円錐状になっていて置くと転がってしまい

注がれた焼酎は飲み干さないと置くことはできません。

昔の宴会の場でよく使われたそうで

名前の由来は「ソラッ」と焼酎をついで

「キュウ」と飲み干した事から

ソラキュウと名付けられたそうです。

僕はまだ使って飲んだことはありませんが

この器を考えた人はよほどの

焼酎好きだったに違いありません。

酒器は色々とありますが

お気に入りのもので焼酎を飲むと

いつもより美味しく感じられます。

今夜はお気に入りの酒器で

焼酎を楽しんでみては如何でしょうか？

明けましておめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。

お正月といえば初詣という事で

蔵の近くの田崎神社に家族でお参りに行ってきました。

田崎神社は芋焼酎の製造前に

造りの安全を祈願しに行く神社です。

昨年は災害が多く大変な年だったので

今年は穏やかに過ごせるようにとお願いしました。

神社の境内には大クスがあります。

樹齢900年以上で鹿屋市の指定文化財に認定されています。

根元には干支の龍が飾ってありました。

今年はこの龍のように景気も

上がって欲しいものです。

明けましておめでとうございます

今年も何卒宜しくお願いします

本日より仕事始めです

代表理事長の挨拶があり

その後、蔵人達は

去年造った原酒の油取りを始めました

今から2月中旬までこうしてタンクの回りに座って

焼酎が美味しくなるように

油(フーゼル)を取って行きます

今年も皆様の期待に答えるように

蔵人一丸になって頑張って行きますので

何卒ご指導の程宜しくお願いします

今年は色んな出来事がありすぎましたが

こうして年の瀬を迎えることが出来る事に

蔵人一同感謝致します

造りでは9月初旬からの大雨で

芋の入荷がままならず仕込みをストップする事もありました

10月初旬までは芋の収量不足から

芋の不足になり自転車操業にもなりました・・・が

農家さんの協力でこれも乗り越えました

10月中旬になると芋の収量も増え品質も例年と

変らない焼酎が出来上がりました

それもこれもたくさんの人達に支えられての事でした

焼酎ブームの終焉が叫ばれる中

今年のシーズンは300名超の見学者にも来て頂き

あらためてやる気が出て参りました

まだまだやり足らない事がありますが

それは来年への宿題として頑張って行こうと思います

今年1年のご愛顧に感謝致しますと共に

来年も宜しくお願い致します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杜氏　　　大牟禮良行

最近は桜島が毎日のように噴火しているので

鹿屋では灰が毎日のように降っています。

掃除をしても次の日には積もっているのできりがありません。

そんな中、農家さん達は

漬物用の大根の収穫の真っ最中です。

今年も大根のやぐら干しをしていると

聞いたので早速見に行ってきました。

高さ5メートル程のやぐらには

びっしりと大根が干してありました。

こうやって干して風に当てる事で

大根の旨みが凝縮して美味しい漬物になるのだそうです。

干す前のやぐらです。

これもすべて手作業で組んでいきます。

干すのも手作業です。

ある程度の高さまでは

トラックの荷台に乗って干せますが

一番上は人が乗って手渡しで干していきます。

高いところが苦手な僕にはこの作業は無理そうですが

美味しいものには手間暇が掛かっているんだと感じました。