久し振りの東京です

それも銀座での焼酎の会です

銀座で芋焼酎の会が出来るなんて夢見たいです

銀ブラなんて言葉もありますがブラブラして来ました

夜の銀座はネオンが眩いです

エルメスのクリマスツリーです

今回の会を催して下さったのは「天空倶楽部」と言う

日本酒サロンを開かれている

別名「空飛ぶ唎き酒師」の鵜飼さんです

今までは日本酒がメインでしたが

今回初めて芋焼酎の会を開いて下さいました

持ち込んだ焼酎は

「薔薇の贈りもの」「海割り」「くじら割り」「海王」「綾紫黒麹」

「あの人」が今、普及に一生懸命なワイングラスで飲んで頂きました

雰囲気が良いので焼酎もどんどん進みます

「薔薇」がすぐになくなりました

皆さんが美味しいと言って下さるのを聞くと造りて冥利に尽きます

何か、来年に向けて俄然やる気が出て来ました

12月のお忙しい中お集まり下さった皆様に感謝感謝です

因みにツマミは鹿屋から持ち込んだ田舎料理と

芋農家「とっちゃん」が作っている有機栽培の漬物、クリームチーズでした

クリスマスまであと３日となりました。

あちらこちらでイルミネーションが

綺麗に輝いています。

僕の子供も指折り数えて

楽しみに待っています。

最近は、家でゆっくり過ごす人が増えているそうです。

クリスマスといえば、ワイン、シャンパンを飲みますが

今回はクリスマスに合う焼酎をご紹介します。

僕がオススメするのは「薔薇の贈りもの」の炭酸割りです。

作り方は簡単です。

薔薇の贈りものをグラスに1／4ほど注ぎ

その後に炭酸水を注ぎ、優しく混ぜれば完成です。

25度よりも原酒の方が焼酎の味わいが楽しめます。

シャンパングラスに注げばクリスマスにもピッタリです。

他にも海割りを冷やして

ワイングラスで飲むのもオススメです。

子供のお気に入りです。

最近はちゃんとプレゼントを

持って来てくれるようにお願いしています。

先週の金曜日に忘年会がありました。

杜氏や営業の人が出張に行っていて

いつもに比べて少ない人数でした。

最初は少し、寂しい感じがしましたが

お酒が入るに連れて盛り上がっていきました。

芋切りに来てくれたおばち・・・お姉さんです。

本当は踊りを披露したかったみたいですが、

会場にステージが無かった為

代わりに自慢の喉を披露してくれました。

着物と演歌が非常にマッチしていました。

こちらは事務員さんです。

二人とも笑顔が素敵です。

先に歌った芋切りのお姉さんより

拍手が多かったのは多分僕の気のせいです。

この後は恒例のビンゴ大会もあり

皆で楽しんだ忘年会でした。

ただ、僕にとっては

「お酒はほどほどに」という言葉が

本当に大事だと感じた忘年会でした。

まだまだこれから忘年会などで

飲む機会も多いと思いますが、

飲みすぎにはご注意ください。

久し振りの更新になりました

造りが終わってから中々体調が芳しくなくて(多分年齢だからでしょう)

今までまったりとしていました

やっと調子が出てきたので出てきたついでに

明日から東京～関西方面に旅に出て来ます

明日は銀座6丁目の日本酒サロンで

大海の焼酎を飲んで語る会

主催は「天空倶楽部」さんです

17日以降は「あの人」と一緒です

どこに連れて行かれるかわかりません

多分昼飯抜きで働かせられる事と思います

朝の蔵には朝日が差し込んでいます

今日もポカポカ陽気で？桜島の灰は相変わらず降っていますが・・

師走らしくありません

そう言えば

造りが終わって家に帰って見ると

1匹だったはずの猫ちゃんが・・・

2匹になっていました"^_^"

ノラ猫から昇格したそうです

鹿屋市にある焼酎バー「山蔵」さんで

クリスマスパーティーがあり

僕もお手伝いに行ってきました。

当日は貸切で多くのお客様が来られました。

クリスマスパーティーという事で

女性のお客様が多かったです。

お店の中も綺麗に装飾されて

一足早くクリスマスムードです。

普段、焼酎を飲まれない女性の方には

気軽に飲んでもらえるようにと

焼酎を使ったカクテルもありました。

焼酎のカクテルはレモン風味のカクテル、

鹿屋深蒸し茶を使ったものの2種類があり

僕も飲ませてもらいましたがどちらも美味しかったです。

途中でアコースティックライブが何組かに分けて行われ

会場の皆さんは素敵な歌声に聞き入っていました。

いつもはお湯割りで焼酎を飲んでいますが

たまにはこういった焼酎の飲み方も良いなと感じた夜でした。

昨日は芋生産組合の忘年会がありました。

今年は、前半は芋の収量が少なかったり

台風の長雨で収穫が出来なかったりと

色々苦労がありましたが、

芋農家の皆さんのお陰で美味しい焼酎ができました。

豪華賞品が当たるビンゴゲームもあり

会話も弾んだ忘年会でした。

ちなみに、この日1番盛り上がったのは

余った商品を賭けての大じゃんけん大会でした。

この時の皆さんの目は

芋畑で見るよりも真剣でした。

垂水市にある「垂水千本イチョウ」が見頃だと

新聞に載っていたので早速見に行ってきました。

千本イチョウは垂水市から高峠に行く途中にあります。

丁度、日曜日という事もあって

たくさんの人が見に来ていました。

その名のとおり、千本以上のイチョウの木があります。

黄色のトンネルをくぐると錦江湾が見渡せます。

この日は雲一つ無い快晴で桜島も噴煙をあげていました。

絶景のポイントでしたが、風向きが

こちら側だったようで灰が降っていました。

千本イチョウを見に行く時は、桜島上空の風向きを

見てからのほうがいいかもしれません。

蔵の近くのイチョウ並木も綺麗に色づいてきました。

蔵から、近くの田崎神社に行く途中にある並木道です。

毎年、この時期はイチョウを見るために寄り道して帰ります。

今年は11月が暖かかったので

色づくのが少し遅いように感じました。

12月に入って寒くなってきたので

体調を崩さないようにしたいと思います。

先日、本格焼酎技術研究会があり参加してきました。

今回は球磨焼酎の蔵見学でした。

蔵見学ということで県内の蔵元から

たくさんの製造担当者が参加しました。

手造り蔵では色々と説明して頂きました。

３蔵にわたり見学しましたが

それぞれ仕込配合が違ったり

色々な所に工夫がしてありました。

量り売り用の枡です。

今では貴重な道具もありました。

気温が低いせいか焼酎には

旨み成分でもある油が浮いていました。

普段、他の蔵に見学に行く機会が少ないので

今回の蔵見学はとても勉強になりました。

芋農家の隆さんが種芋を

取るというので見に行ってきました。

種芋とはその名の通り、

さつまいもの苗を育てる為の

種となる芋のことです。

種芋に丁度良い大きさは手のひらサイズ位で

出荷用のさつまいもと比べると

苗の間を狭くして植えています。

通常はハーベスタで収穫するのですが

種芋は傷がつかないように

トラクターで深めに堀り上げて

病気や傷などがないか確認して

キャリーに入れて貯蔵します。

種芋は2月の伏せ込みまで貯蔵庫に保管します。

さつまいもの貯蔵庫には

すでにたくさんの種芋が貯蔵してありました。

貯蔵庫は温度、湿度が一定になっていて

トラックから運び込むのに

苦労しないようにローラーコンベアも完備してあります。

綺麗な種芋が取れたので

来年も良いさつまいもが出来ると思います。

さつまいもが収穫された後の畑には

大根が多く植えられます。

これは、さつまいもと大根が栽培時期が違うため

畑を遊ばせる事がないという事と

大根を栽培した後の畑でさつまいもを栽培すると

綺麗な芋が出来るという理由からです。

家の近くにも大根の畑があります。

隅っこには残っていたさつまいもから

蔓が伸びて、この時期には珍しく

花まで咲いていました。

蔓が伸びていることはよくありますが、

花が咲いているのは珍しいです。

このまま、育っていけば芋も収穫できるそうですが

その前に霜でやられてしまうようです。

最近、朝晩が寒くなってきて

お湯割りが恋しい季節になりました。