本日、東京五反田の「芋たろう」で

　　　　　　　　　大海酒造を囲む会に出席予定でしたが

　　　　　　　私の個人的な理由で出席出来なくなりました

　　　　　　　　参加予定の皆様には大変ご迷惑を

　　　　　　　　　　　　おかけします事を

　　　　　　　　　　　お詫び申し上げます

　　　　　　　　尚、本日は蔵の若手ホープ、前田君が

　　　　　　　　　私の代わりに出席いたしますので

　　　　　　　　　　　何卒宜しくお願いします

　　　　　　　　今日の鹿屋はすこぶる良い天気です

.　　　　　　　　　　 　　　　　

　　.　　　　　

　　　　　　　　　　　蔵の中の温度は16度になりました

　　　　　　　　　　　　　　　　春間近です

　　　　　　　　　今日も一日がゆっくり流れて行きます

　　　　　　　　「あの人」が秋田の浅舞酒造(夏田冬蔵)で

　　　　　　　　　美味い酒を飲んで大笑いしている頃

　　　　　　　　　　私は長〜い一日を迎えていました

　　　鹿屋市異業種交流会で

　　　　バラ焼酎にまつわる話をする事になっていたのです

　.

　　　　　　　　限りなく長い30分と言う時間を頂き

　　　　　　約80名の参加者の中お話をさせて頂きました

　　　　　　　　話をする前に焼酎さえ飲んでいれば

　　　　　　　　　　　もっと上手く話せたのですが

　　　　　　　　いかんせん素面では上がってしまって

　　　　　　　思った事の半分しか話せませんでした

　　　　　　　　　　　　　　　しかし

　.

　　　　　　懇親会では

.　　　　　　　　　　　　きっちり話せて頂きました

　　　　　　　　 まだまだ修行が足らない長い一日でした

　　　　　　　　　　　　東北地方に冬の嵐が

　　　　　　　　　　　　吹き荒れていた昨日、今日

　　　　　　　　今朝の鹿屋もめちゃくちゃ寒い朝でした

　　　　　　　　　　　　　因みに最低温度は−3℃

　　　　　　　　朝、出勤前に車を見るとフロントガラスは

　　　　　　　　　　真っ白に霜がこびりついていました

　　　　　　　　　　　　　　車庫を持たないので

　　　　　　　　　お湯を沸かしてフロントガラスにかけて

　　　　　　　　　　　　　　　　出勤します

　　　　　昼間はかなり良い天気で１３℃位まで上がりました

　　　　　　　　　　この温度差は結構体に応えます

　　　　　　　　　最近天気が長続きしない鹿屋です

　　　　　　　　　　　雨が降ると気が滅入ります

　　　　　　　　　　　雨が降る日の仕事は・・・・

　　　　　　　　　　　　　　油のすくい取り.

　コツコツと辛抱強く

かなり少なくなりました　.

　　　　　暖かくなったら油が焼酎に溶け込んでしまうので

　　　　　　　　　　寒いうちに取らないといけません

　　　　　　　　　　　　　　そして雨の日は

　　　　　　　　　　　　　寝るに限る・・・。

　　　　　　　　今日の鹿屋は雨模様で肌寒い一日でした

　　　　　　　　　　年始めから風邪にやられていましたが

　　　　　　　　　　　　　　　やっと完治しました

　　　　　　　　　　鹿屋のシンボル高隈山も霞んでいます

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　　　　　　　　　　　　風邪も治りましたので

　　　　　　　ブログ・・・月、10回ＵＰを目標に頑張ります

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　　　　　　　　　　　それはちょっと無理なぁ〜

　　元日の夜から喉が痛くなった

　　　　　　　　　　　　　2日は鼻水が出て来た

　　　　　　　　　　　　　3日は咳が出た

　　　　　　　　　　　　　4日は熱が出た

病院に行きたくなかったので

　　　　　　　　　　　　　　　　置き薬を飲んだ

　　　　　　　　　　　　　　　.

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　　　　　　　　　咳、喉の痛み、熱にやられて10日間

　　　　　　　　　　　　　やっと良くなった時

　　　　　　　　　　　　風邪が治ったばかりの

　　　　　　　　　　　「あの人」が蔵にやって来た

　　夕方から又、咳、喉の痛みがぶり返した

　　　　　　　　　　「あの人」にうつされた風邪・・・

　　　　　　　　　　　　　　当分治りそうもない

　　　　　　　　　今年も蔵の若手＆年寄り1名が

　　　　　　　　　無謀にもフルマラソンに挑戦しました

　　　　　　　出発前はかなり元気な様子ですが・・・

スタ−ト時は晴天

　　　　　　　　　　　　　　　　菜の花満開

笑ってはいるものの・・・・。

足はガクガク

ｺﾞｰﾙした後は皆で表彰台でVサイン

　　　　　　　　「今年も参加する事に意義がある」と

　　　　　　　　　　　　　　言っていますが

　　　　　　　１番早くゴールしたのが谷やん(最年長56歳)

　　　　　　　　　　　.

　　　　　　「来年は私も参加しようかな〜」

　　　　　　　　　　　　　いや・・・

　　　　　　　　　　「やっぱりやめとこう」

　　　　　　　　　　皆さん、ご苦労さんでした

　　　　　　　　　　正月にたっぷり休んだ蔵人は

　　　　今日から去年造った焼酎の油(※フーゼル油)取りを

　　　　　　　　　　　　　　　始めました

　　白く濁ったのが油

　　　　　　　蔵の中の温度が下がるとタンクの中の油が

　　　　　　　　　　　　　　　白く固まって来ます

柄杓で油をすくい取ります

　　　　　　　油のすくい取りは2月中旬まで繰り返し繰り返し

　　　　　　　　　　　　　　何回も行われます

　　　　　　　　　機械じゃなくて人の手で小まめに

　　　　　　　　　　　　すくいとっていく事が

　　　　　　　　　　　旨くなる秘訣かもしれません

　　　※　フーゼル油・・・

　　　　　　　　タンパク質の分解物であるアミノ酸から生まれる

　　　酒類の香味を引き立たせる成分で特に蒸留酒には重要な成分である

　　　　　　　謹　　賀　　新　　年

　　　　　　　　.

　　　　　　明けましておめでとうございます

　　　　　　　　　　今年も何卒宜しくお願い致します

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営業の皆さん。

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製品の皆さん

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事務所の皆さん。

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　　　　　　　　そして最後は蔵人の皆さん

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　　　今年も全員一丸で旨い焼酎を造って行きます。

　　　　　　　　　　今日が蔵の仕事納めでした

　　　　　　今年一年間のご愛顧誠に有り難うございました

　　　　　　　　　　　　　（営業は明日まで頑張ります）

　　　　　来年も蔵人一同一生懸命頑張って

　　　　　旨い焼酎を造っていきたいと思っておりますので

　　　　　　　　　　宜しく応援をお願いします

　　　 （拝）