天気が良かったので畑に行って来ました

　　　　　　　　　先日まで芋が植えてあった畑も

　　　　　　　いつの間にやらキレイに整地されて

　　　　　　　　　　　大根を植えつける準備が

　　　　　　　　　　　　　　始まっていました

　　　　.

　　　　　　　　　　　　　12月になると漬物用

　　　　　　　　　　 　大根の収穫が始まります

　　　　　　　　　　　しかし、しかし

　　　　　　　　　　　　外はまだまだ暑い・・・。

　　　今月は月2回のブログになってしまいました

　　　　　　　　あまりに一日が怒涛のように

　　　　　　　　　　　　　過ぎて行き

　　　　　　　　　キーボードは見て見ぬふり・・・。

　　　　　　　　　 2次醪

それから昨日、広島の無櫓火さんが

　　　　　　　　　錦江湾を越えてはるばる来て下さいました

　　　　　　　　　　　　無櫓火さんと言えば・・・・

　　　　　　　　白の上っ張りが良く似合う飲食店主です

　　　　　　　　　　　蔵で最近の焼酎事情を色々と

　　　　　　　　　　　　　　　　お聞きし

　　　　　　　　　　　　　　　　ついでに

　　　　　　　蔵篭りのストレスを発散させて頂きました。

　　　　　　　一日が時間が過ぎるのが早くて早くて・・・。

　　　　　　　　　　　　忙しい事を言い訳に

　　　　　　　　　　　ブログはサボっていました

　　　　　　　　　昨日は久々に畑に行って来ました

　　　　　　　　　今は紅乙女の収穫が始まっています

　　　　　　　　　　まだ、ちょっぴり小振りですが

　　　　　　　　　　もう少ししたら大丈夫でしょう

　　　　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　仕事が終わってからの一番の楽しみは

　　　　　　　　　　　　　　　　夜の食事

　　　　　　　疲れた体を料理と、新焼酎が癒してくれます

　　　　　　　いつも忙しい中、賄いを作ってくれる

　　　　　　　　　　　蔵の奥さん達には感謝です

　　　　　　最近、食べすぎです。

　　　　　　　　やっと初蒸留にこぎ着けました

　　　　　　　　　　　　16日に麹を造り

　　　　　　　　　　　　23日に芋を仕込み

　　　　　　　昨日(30日)、今年初めての蒸留です

　　　　蒸留釜

　　　　　　　　　　　朝、6時に釜に蒸気を吹き込むと

　　　　　　　　　ガタゴトガタゴトとけたたましい音がします

　　　　　　　　　　　　それから、約45分すると

　　　　　　　　　　　白濁した初留液がこんこんと

　　　　　　　　　　　　　　　湧き出てきます

　　　　　　　　　　初留が出始めてから

　　　　　　　　　蒸留が終わるまで約160分かかります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　　　アルコール度数約３７％の焼酎の

　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりです

　今夜は新焼酎で乾杯です

　　　　　　　　毎年7月末に行われる鹿屋市夏祭り

　　　　　　　　　　　　　今年は選挙があった為

　　　　　　　　8月に夏祭り＆花火大会が昨夜ありました

　　　　　　　　　　場所は蔵から直線で１㌔位の所

　　　　　　　　　　　　　蔵の３階から見学しました

　　　　　　　今日程、もっと良いカメラが欲しいと

　　　　　　　　　　思った事はありません

　　　　　　　秋田県の大曲の日本一の花火には

　　　　　　　　　　　到底及びませんが

　　　　　　　久しぶりに間近に音と光を堪能しました

　　　　　「またしても、携帯便りに先を越されてしまいました」

　　　　　　　　今日の午後から芋洗いが始まりました

　　　　　　明日の朝、6時に釜に蒸気を入れて

　　　　　　　　　　　　　　約1時間蒸して

　　　　　　　　　　　　　　　それから

　　　　　　　　　　　　　冷やして仕込みます

　　　　　　　　　　　今の時期の芋はほとんど

　　　　　　　　　　　　　　　痛んでいなくて

　　　　　　　　　　　流れる芋を見ているだけです

　　　　　見ての通りです

　　　　　　　　　　　　明日から毎日芋まみれの

　　　　　　　　　　　　　４ヶ月が始まります

　　　　　　　　　　今日は蔵近くのホテルで

　　　　　　　　今年の製造着手祝いがありました

　　　　　　鹿児島弁では「うったち祝い」と言いますが・・・

　　　　　　　私の場合はもうすでに造りに入っているので

　　　　　　　　先に自分勝手にお祝いはしてあります

まずは代表理事の挨拶

.

.

　　　　　　　　約40名の皆さんに今年も

　　　　　　　　頑張れよ・・・と励まされて

旨い料理に

　　　　　　　　　　　　　　舌つづみを打ち

挨拶までさせられて

　　　　　　　　　　皆んな今から飲んで食って

　　　　　　　2次会に行って楽しい思いをするのだろうなァ〜

　　　　　　　　私は蔵に帰って醪の管理をしなければ

　　　　　　　　　　　　　　　いけません　

　　　　　　　　　　　　　　　　あァ〜

　　　　　　　　　　　　今年も頑張らねば・・・。 　

　　　　　　　　　　まだまだ、始まったばかり

　　　　　　　　　　　　　　　　先は長い・・・・。　

　　　　　　いよいよ今日から今年の造りが始まりました

　　　　　　　　　　去年の12月に終わって

　　　　　　　　　８ヶ月間がアッと言う間に過ぎて

　　　　　　　　　長〜い長〜い４ヶ月が又始まりました

荷物は1個

.

.

　　　　　　　　　　　　８ヶ月間は一杯遊んで？

　　　　　　　　　いやまだ、遊び足らなかった・・・。

　　　　　　　　今から限りなく長い４ヶ月間を

　　　　　　　　　　　　　　蔵で過ごして

　　　　　　　　　　　焼酎造りを頑張ります

　　　　　　　応援宜しくお願いします

　　　蔵の中では毎日、掃除、ペンキ塗りに

　　　　　　　　　　明け暮れています

汗を拭き拭きもくもくと

こっちでも　　

.

　　　　　　こんな所でも　　　

　　 皆で手分けしてペンキ塗りします

　　　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　　　　　　　　.

　　　　　　　　　　総動員で蔵の掃除をして

　　　　　　　　　　　　　　盆明けからの

　　　　　　　　　　　　造りの準備をします

　　　　　　　いよいよ16日から今年の造りが

　　　　　　　　　　　　　始まります

　　　　　 がんばって行こうぜぇ〜

　　　　　　　　　昨日は市内のホテルで芋農家さんと

　　　　　　　　　　先日、行った坪堀りの結果報告や

　　　　　　　　　　　　今年の出荷計画等について

　　　　　　　　　　　　　　話し合いがありました

　　　　　今年は今のところ芋の生育も順調に

　　　　　　　　　　　　　　　進んでおり

　　　　　去年よりは収量も多く見込まれるのではないかと

　　　　　　　　　　　 農家さん達の話でした

　　　　　　　　　　　　毎年の事なので

　　　　　　　　　話し合いは約30分で終わります

　　　　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　　　　　メインは飲んで

　　　　　　　　　　　　暑気払いをする事

.　　　　　　　　　　　　　　　　.

　　　　　　　　　今年もまもなく始まります