こんにちは！蔵人、榎木です！

まだまだ寒さが残るこの時期ですが、

日中は春の暖かさも少しずつ

感じれるようになってきました。

そこで、春にピッタリの焼酎を

皆様に紹介したいと思います。

その名も

「春薩摩旬（とき）あがり」！

こちらの焼酎は3月8日の南日本新聞で

取り上げられました。

鹿児島県内の焼酎メーカー14社の

統一ブランド芋焼酎になります。

3月1日より発売されております。

各蔵元の特性ある焼酎を、

是非楽しんでみてくださいね！

 こんにちは！蔵人、榎木です！

今回は今年の１月に西日本新聞で

取り上げていだいた記事を

紹介したいと思います。

それは何かと言いますと、、、

「芋焼酎と日本酒のコラボ！」

（焼酎と日本酒が混ざっているわけではありません。）

秋田県の日本酒蔵、 

浅舞酒造の森谷杜氏と大海酒造大牟礼杜氏のお二人が

それぞれ造りあげた「天黒」、そして「大海蒼々」。

この二つの酒には、お二人の酒造りに対する 

熱い思いが込められていると思います。

酒造りのプロによる最高の酒を、

皆さん是非二種類とも飲んでみてくださいね～！

早いもので、明日で3月に入ります。

つい最近新年を迎えたばかりと

思っていましたが、あっという間に

時間が過ぎていきます。

一日一日を大事に過ごしたいなと

思いますね。

こんにちは！蔵人、榎木です！

みなさんバレンタインデーに

チョコは貰えましたか？

お返しに何を買おうか迷っている方々に、

今回は素敵な商品を紹介したいと思います。

それは、

 鹿屋では最近、日中は暖かくなってきたなと

感じるようになりました。まだまだ寒い日が続く中で、

ちょっとした暖かさがありがたいなと思います。

みなさんこんにちは！蔵人、榎木です！

私はこの週末、第三回鹿児島ラーメン王決定戦に行ってきました！

18店舗が３日間、朝から晩まで本気の一杯を提供し続けると

いうことで、会場の熱量は凄まじいものがありました。

右を見ても左を見ても長蛇の列で、全てのお店が

落ち着ける時間がないといった感じでした。

私も無事にお目当てのラーメンを食べることができ、

大満足で帰ることができました。

 最近インフルエンザが流行しておりますが、

みなさんいかがお過ごしでしょうか？体調管理はできていますでしょうか？

こんにちは！蔵人、榎木です！

来週、福岡県で焼酎の大イベントがあります。それは、

薩摩焼酎・奄美黒糖焼酎大試飲会です！！

鹿児島から８４の蔵元さんが参加し、約６６０銘柄が出揃います。

これがたったの１０００円で呑めるなんて、まさに夢のようですよね！

当日券でも１５００円です！（当日券は限りがあります。）

みなさん普段お呑みになる焼酎がもちろんあると思いますが、

この機会に新たな焼酎との出会いを楽しんでみてはいかがでしょうか。

これは鹿児島焼酎蔵のエリアマップですが、

私もこんなに呑んだことありません！当日参加できないことが非常に残念です。

ですが、大海酒造は試飲会に参加させていただいております！

たくさんの銘柄を用意させていただきます！

試飲会の時間もたっぷりあります！楽しい時間になること間違いなしです！

焼酎ファンの皆様、是非お越し下さい！

 どーもこんにちは！蔵人、榎木です！

今日は知って得する豆知識を一つ紹介したいと思います。

みなさん来年のNHK大河ドラマで西郷南洲翁がとりあげられることはご存知ですよね？

 放送日が待ちきれないですね！

そんな中、実は私たちの地元鹿屋にある高須町は

西郷翁が幾度も滞在宿泊された地であるということは知っていましたか？

私は全く知りませんでした！笑

鹿屋だけでなく、大隅半島には観光地やおいしい食材がたくさんあります！

来年の放送日を迎えるまでに一度訪れてみてはいかがでしょうか？

また、今回このような焼酎があります！

その名も

「西郷どんゆかりのまち高須」

高須町内会の皆様、ご協力ありがとうございました！

記念に是非お買い求め下さい！

「西郷どん」を観ながら、だれやめに焼酎で乾杯しましょう！！

 こんにちは！蔵人、榎木です！

先週末、本格焼酎鑑評会表彰式がありました。

年に一度、賞をいただいたお蔵さんの焼酎が

勢ぞろいする機会などこの日以外ありません。

表彰式前に行われた利き酒では

各お蔵さんにしか出せない味、そして焼酎王国鹿児島の本気を感じれたと思います。

また、蔵人だけではなく県内外からお客様も参加して下さり、

焼酎にかける熱意も感じ取っていただけたのではないでしょうか。

おかげさまで私たちも無事に入賞することができました。

大海酒造の焼酎を日々応援してくださっている方々、本当にありがとうございます。

これからも焼酎造りに日々精進して参ります。

そこで気になる今年の入賞酒は・・・

大海黒麹！！！

まだまだ寒いこの季節は大海黒麹のお湯割りで決まりですね！！

懇親会の後は遠方から来て下さった大海応援団のお客様方と

二次会会場へ。

この日の鹿児島は今シーズン一番の冷え込みで雪まで降ってしまい、

どうしてこんな日に限ってと思いましたが、そんな寒さなんて吹き飛ばす

ほど熱い方々と楽しい夜を過ごすことができました。

寒い中、会場まで足を運んで下さり感謝感激です。

これからも大海酒造一同頑張っていきます！！

本当にありがとうございました！！

 みなさんこんにちは！蔵人、榎木です！

先日、鹿児島市内のドルフィンポートにある

薩摩酒蔵さんで試飲販売をやらせていただきました。

この写真は販売会の途中で撮ってしまってすでに売れてしまっているのですが、

大海酒造のブースを設けて頂き、ありがとうございました。

その中でも、今回の試飲販売ですべて完売してしまい、店内品切れ状態になった焼酎があります。

それは・・・

大海蒼々！！今回購入できなかった方はすいませんでした。

紅芋「ベニオトメ」を使用し低温発酵、減圧蒸留で軽快に仕上げてあります。

熟した果実のようなフルーティーな香りとほのかな甘みをご堪能ください。

お求めの際は是非また薩摩酒蔵さんに足を運んでいただけたらと思います。

たくさんの方とお話できて私も嬉しかったです。

今回の試飲販売に関わって下さった皆様本当にありがとうございました。

またお会いできる日を楽しみにこれからも頑張ります！！

前ちゃんです

最近は、空を見上げる機会が多いです

その理由は、ロケットの打ち上げがあるからです

先月の内之浦宇宙空間観測所からのイプシロン打ち上げに続いて

今度は種子島宇宙センターからH2Aロケットが打ち上げられました

そう、頻繁にあるものではないので

見れるなら見てみたいのが人情です

内之浦からの打ち上げの時は

鹿屋でも綺麗に見ることができて

打ち上げの音も聞こえるくらいでしたが

種子島は遠いし、午前中は曇ってるしで

見えるか心配だったんですが・・・

打ち上げ時には雲もなくなり

綺麗に見ることが出来ました

こうやって見えると種子島も近く感じます

見ることに集中し過ぎて

写真を撮るのをすっかり忘れていて

蔵人に提供して貰ったのは内緒です（笑）

正晃くん、ありがとう

前ちゃんです

今日は二十四節気の一つ、大寒です

暦の上で一番寒いとされる日ですが

鹿屋も暦通りの天気で

みぞれ混じりの雨が降ったり止んだりの一日です

蔵の中も冷え込んで、とても寒く感じます

蔵の中では寒くなると出てくるものがあります

それは、焼酎に含まれている油性成分です

蔵の中が寒くなって、焼酎の品温が下がってくると

焼酎の中に溶け込んでいた油性成分が

白くなって表面に浮かんできます

旨味成分の一つでもあるのですが

空気と触れて酸化すると油臭となってしまうので

浮かんでいるうちに取り除いてしまいます

今、蔵では浮かんできた油性成分をすくい取る

油取りを行っています

毎日、タンクをかえて油性成分が出なくなるまで行います

液面が深いタンクでは、柄杓に棒を継ぎ足して

どんな深さにも対応出来るようになっています

一見、楽なようにも見えますが

結構忍耐のいる仕事です

しばらくはタンクの前で

油性成分とにらめっこが続きます