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第27回:二次仕込み

2015/09/10 13:40

蔵人、榎木です。

早いもので、製造が始まって約二週間が

過ぎようとしています。

蔵では二次仕込みに突入しました。

 

20150910_27_01.jpg

 

今年は雨続きで、芋農家さんにとっては

大変だったと思います。

そんな中でも、このような素晴らしい芋を私たちに

提供して頂いたことは非常に

ありがたいことです。

 

20150910_27_02.jpg 

 

一年ぶりの仕込みということもあり、

体はきつかったのですが、

なぜだか自然と笑みがこぼれてしまいました。

この日を待ち望んでいたんだと思います。

 

しかし、悠長なことばかり言ってられません。

なぜならここから先は私たちの努力次第!!

みなさんに美味しい焼酎を提供できるように、

毎日の製造を蔵人全員一致団結

して頑張っていこうと思います。


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プロフィール

大牟禮良行(おおむれよしゆき)

黒瀬明杜氏のもとで18年間修行を積み1998年から杜氏を任される。鹿児島県焼酎鑑評会にて優等賞第一位を2回、杜氏代表賞を1回受賞。新たな芋焼酎にチャレンジする日々精進の杜氏である。

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