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第14回:花見

2014/03/31 10:43

 

   

 

蔵人、前ちゃんです

春らしい暖かい日が続いて

蔵の近くの公園の桜も満開になっています

 

 

 

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桜が満開になれば花見がしたくなるものです

大海酒造でも先週末の金曜日に花見を行いました

 

 

 

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乾杯の挨拶は大海酒販の山下社長です

決算時期の忙しい時期にかけつけてくれました

いつもは花見になると肌寒くなるものですが

今回は暖かく花見日和でした

 

 

 

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今回の目玉の焼酎はこの2本です

なんと一年間、錦江湾に沈めて貯蔵した

さつま大海と黒麹です

 

 

海中に貯蔵したらどのように変化するかを

調べる目的で行われたそうで

海中に貯蔵してあった証拠に

瓶にはフジツボがついています

 

 

味わいはまろやかさと甘味が増しているように感じました

海の中でいい具合に揺られたのが良かったのかもしれません

海中貯蔵も面白そうですが

まずはフジツボ対策から考えないといけないようです

 

 

美味しいお肉と珍しい焼酎で

今回も楽しく飲めた花見でした

 

 

 


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プロフィール

大牟禮良行(おおむれよしゆき)

黒瀬明杜氏のもとで18年間修行を積み1998年から杜氏を任される。鹿児島県焼酎鑑評会にて優等賞第一位を2回、杜氏代表賞を1回受賞。新たな芋焼酎にチャレンジする日々精進の杜氏である。

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