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第51回:大掃除

2013/08/12 15:23

 

  

 

蔵人、前ちゃんです

1週間ぶりの更新となります

先週は仕込みに向けて蔵の中の大掃除をしました

 

 

麹室から始まり酒母室、芋仕込み場、芋洗い場

発酵タンク、貯蔵タンクの下まで数日に分けての大掃除です

杜氏の言葉を借りると

「難儀な仕事ほど皆でしないといけない」という事で

杜氏、蔵人全員参加です

 

 

掃除が終わると今度は順番にペンキを塗っていきます

 

 

 

IMG_8402.jpg

 

 

 

芋洗い場の床もキレイになりました

蔵の中がピカピカになっていくに連れて

気も引き締まっていくように感じます

 

 

そして、作業が一段落した金曜日の夜には

大掃除後の恒例の蔵人の飲み会です

 

 

 

IMG_9111.jpg

 

 

 

たくさん飲んで、食べて暑気払いができました

まだまだ準備する事があるので

暑さに負けずに頑張ります!!

 


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プロフィール

大牟禮良行(おおむれよしゆき)

黒瀬明杜氏のもとで18年間修行を積み1998年から杜氏を任される。鹿児島県焼酎鑑評会にて優等賞第一位を2回、杜氏代表賞を1回受賞。新たな芋焼酎にチャレンジする日々精進の杜氏である。

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