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蔵人日記

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第223回:丑の日

2008/07/25 08:27

 

 

うな丼

今年も丑の日がやって来ました

今年も懇意にして下さる山田水産から鰻の蒲焼が送って来ました

最近は鰻の偽装事件等がテレビ等で流れていますが、山田水産は国産鰻にこだわり

鰻師が丹念に稚魚から育てて出荷されています

送って頂いた蒲焼は早速蔵人達の胃袋に納まって行きました

 


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プロフィール

大牟禮良行(おおむれよしゆき)

黒瀬明杜氏のもとで18年間修行を積み1998年から杜氏を任される。鹿児島県焼酎鑑評会にて優等賞第一位を2回、杜氏代表賞を1回受賞。新たな芋焼酎にチャレンジする日々精進の杜氏である。

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